PAMEKASAN, MaduraPost – Pemerintah Desa Bajang Kecamatan Pakong Kabupaten Pamekasan mengapresiasi inovasi Mahasiswa KKN-26 IAIN Madura untuk bisa meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Bajang.
Salah satu produk yang dibuat oleh Mahasiswa KKN-26 IAIN Madura adalah Keripik Ubi Ungu, yaitu Keripik yang dibuat dari hasil pertanian masyarakat desa Bajang berupa Ubi.
Demonstrasi produk keripik ubi ungu dilakukan di balai Desa Bajang yang dihadiri langsung kepala desa Bajang Moh Mukri bersama perangkat desa, ketua BUMDES, serta ibu-ibu PKK. Senin (05/08/24).
Proses pembuatan keripik ubi ungu dipandu oleh 2 orang dari KKN Posko 26 yakni Rahmad dan Dini. Proses ini dimulai dari pengupasan ubi ungu, pemotongan ubi ungu, hingga proses penggorengan.
Kelompok KKN-26 IAIN MADURA yang terdiri dari 14 orang dipandu oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) Ibu Uly Mabruroh Halida M.E.
Mokri selaku Kepala Desa Bajang berharap agar inovasi yang dilakukan Mahasiswa KKN IAIN Madura di Desa Bajang bisa di Implementasikan oleh Masyarakat atas dasar dorongan dari Pemerintah Desa.
“Kami selaku kepala Desa Bajang mengapresiasi inovasi yang dilakukan Mahasiswa KKN IAIN Madura di Desa Bajang. Tugas kami berikutnya tinggal mengimplementasikan apa yang sudah dipraktekkan selama ini untuk meningkatkan ekonomi Masyarakat,” Kata Mokri.
